Assiette Végétarienne/VEGAN pleine de couleurs et de saveurs
- mylittlemeals
- 5 juin 2016
- 2 min de lecture
Bonjour !
Aujourd'hui petite recette composé uniquement de végétaux et de céréales, sans produits animaliers ou issues de productions animales =)
Je ne suis pas Vegan, ni végétarienne, mais il m'arrive très souvent de ne pas consommer de produits animaliers, je suis une "flexitarienne". J'aime beaucoup les légumes et les céréales.
Je vous propose donc une assiette vegan, pleine de couleurs et de saveurs ! Elle rassasie bien et est excellente en été ou lorsqu'il faut chaud !
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Hi everybody !
Here's a VEGAN recipe with only vegetables and cereals. It's very healthy. I'm not vegan or vegetarian but it often happens to me to not consume animal products (I'm a flexitarian.) I really love vegetables and grains !
I hope this plate will please to you, it's full of colors and flavours! You're very satiated with it and it's excellent during the summer season or when the weather is hot !
Ingrédients pour 2 personnes : For 2 peoples :
- 1 poivron rouge / 1 red pepper bell
- 1 poivron jaune / 1 yellow pepper bell
- 1 poivron vert / 1 green pepper bell
- 1 oignon blanc ou jaune / 1 white or yellow onion
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 tablespoon of olive oil
- Sel / Salt
- Poivre / Pepper
- Herbes de Provence / Provence herbs
- 2-4 petites pommes de terres
- 2 steaks de céréales / 2 Croc' cereales of your choice
Préparation :
- Coupez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits cubes
- Émincez l'oignon
- Faîtes chauffer l'huile d'olive dans la poêle et ajoutez-y l'oignon émincé.
- Une fois que l'oignon est translucide et qu'il commence à dorer, ajoutez vos dés de poivrons.
- Faîtes revenir le tout dans la poêle et laissez cuire, entre 5 et 10 minutes, je privilégie les cuissons rapides afin de ne pas dénaturer le goût des aliments et dans le but de garder les minéraux et nutriments qu'ils contiennent.
- Ajoutez les herbes de Provences, le sel et le poivre et mélangez bien.
- Lavez les pommes de terres, coupez-les en demi lune et faites les cuire à l'eau bouillante salée
- Pendant de temps, faîtes cuire votre steak de céréales
- Une fois que tout est cuit, dressez et servez !
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- Cut and deseed the pepper bells. Cut them in small cubs.
- Slice thinly the onion
- Let warm the olive oil in the frying pan and add it the onion.
- Add the pepper bell and let cook for 5 to 10 minutes. I favor the fast cooking to not dénaturate the taste of the food and its also help to keep all the good nutrients in it !
- Add the Provence herbs, the salt and the pepper
- Wash potatoes, cut them in half moon and cook them in boiling water with salt or not as you prefer.
- During this time, cook your Croc' cereales
- When everything is cooked, dressed and served !
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