Hamburger végétarien (steak pois chiche)

Hello tout le monde !

Y a pas longtemps j'ai eu envie d'un hamburger. Je n'avais jamais testé le hamburger végétarien alors je me suis lancée. Pleins de recette sont trouvable en ligne, mais celui au pois-chiche m'attirait particulièrement :D

Alors je vous partage ici ma recette, je tiens à signaler qu'ils ont beaucoup plût à monsieur qui en a pris 2 ce gourmand ! Il ravi autant les omni que les végétariens, il peut également convenir aux végétaliens à condition qu'ils choisissent un pain burger végétalien.

Pour 4 Hamburger :

Ingrédients :

- 600g de pois chiche en boîte/bocaux

- 2 oignons rouge

- 2 gousse d'ail

- 1 oeuf

- 3 c à s d'huile d'olive

- Laitue/sucrine/ la salade que vous préférez en faites !

- 4 pains burger

- 1 à 2 tomates

- 4 plaques d'emmental

Préparation :

Faites chauffer votre four à 180°C.

Pelez et hachez l'oignon et l'ail

Égouttez les pois chiche et lavez-les

Mélanger les 3 ingrédients ensembles en écrasant les pois chiches (attention pas de mixeur car le steak n'aura aucune tenue ! j'ai essayé croyez moi c'est une vrai galère à rattraper...)

Ajoutez l'oeuf au fur et mesure afin d'obtenir une pâte homogène : vous devez pouvoir façonner un steak.

Une fois votre appareil prêt ajoutez un peu d'huile, le sel et le poivre et pétrissez de nouveau

Réaliser des steak sur votre plaque de cuisson, vous pouvez vous aider d'un emporte-pièce.

Enfourner pour une trentaine de minutes.

Prenez vos pains burger, coupez les en deux s'ils ne sont pas déjà pré-découpés. Si vous avez un grille-pain vous pouvez les faire dorer.

Lavez et coupez votre tomate en rondelles. Lavez et essorez la salade.

Épluchez votre oignon et coupez le en rondelles.

Sur les pains, placez vos feuilles de laitue, ajoutez des rondelles d'oignon, des rondelles de tomates vos steak de pois chiche et vos plaques d'emmental.

Refermer vos burgers, moi je les ai accompagnée de salade pour que ça soit léger, mais vous pouvez tout à fait vous faire plaisir encore plus en faisant des frites ! (pourquoi pas même, des frites de patates douces ;))

J'espère que cette recette vous aura plut... N'hésitez pas à laisser vos commentaires !