Gâteau au yaourt sans sucre à la vanille bourbon/ No sugar vanila yogurt cake

Je suis vraiment heureuse que le site soit enfin publié ! J'espère que cette 1ère recette vous plaira!

Il s'agit du classique gâteau au yaourt avec de la vanille fraîche mais sans sucre ! Il est donc adapté pour les personnes souffrant de diabète, mais comme toujours, on reste raisonnable donc 1 part mais pas 2 ^_^

J'aime beaucoup faire ce gâteau car il est vraiment très rapide et facile à faire, on a toujours ce qu'il faut dans le placard sauf peut-être l'édulcorant en poudre, dans ce cas, si vous n'avez pas de régime alimentaire particulier, vous pouvez mettre 2 pots de yaourt de sucre à la place =) De plus les enfants adorent le faire, et l'on peut l'aromatiser à notre guide (arôme pistache, amande amère...)

Pour un gâteau 6 à 8 parts :

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt nature

- 1 pot de yaourt d'édulcorant en poudre (ici sucralose canderel)

- 2 pots de farine

- 1/2 pot d'huile neutre (tournesol, isio4...)

- 3 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 à 2 gousses de vanille fraîche (les miennes viennent directement de l'Île de la Réunion, merci belle-maman :D) à défaut de gousses vous pouvez mettre de l'extrait de vanille liquide ou de la vanille de Madagascar en poudre de chez Vahiné par exemple

- Des petites étoiles en sucre (type vahiné) (optionnel)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°/Th 6

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier en terminant par la levure. Battez le tout afin qu'il n'y ai plus de grumeaux.

Mettez l'appareil obtenu dans votre moule. J'utilise un moule en silicone, si le votre est traditionnel n'oubliez pas de le manquer (beurre + farine) Il sera plus facile à démouler !

Mettez le tout au four et laissez cuire 30 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, s'il ressort sec, c'est qu'il cuit ! Attendez un peu qu'il refroidisse avant de le démouler sur une grille ! Vous pouvez ajouter de petites décorations comme je l'ai fait, mais pas trop ces petites étoiles sont en sucre !

Dégustez et appréciez !!! =D

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